Masak Lodeh

Bahan - bahan

1 biji lobak merah
5 batang kacang panjang
1 biji terung panjang
Sedikit bunga kubis
Sedikit kubis bulat
* lobak merah, kacang panjang, terung panjang, bunga kubis & kubis bulat dihiris
1 bungkus suhun - direndam
3 keping tauhu - dibelah 4
2 keping tempe - dipotong 2 sm
300 - 350 ml air
200 ml santan
3 sudu makan minyak masak
Garam & gula secukup rasa

Bahan - bahan (A) dikisar

10 ulas bawang merah
10 tangkai cili kering
6 ulas bawang putih
3 sudu besar udang kering
Sedikit kunyit hidup

Cara membuat

1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan (A) hingga berbau.
2. Masukkan air dan biarkan mendidih sekejap.
3. Kemudian masukkan sayur-sayuran, tempe dan tauhu. Masak selama 10 minit sambil dikacau.
4. Akhir sekali, masukkan santan, garam dan gula pasir. Kacau perlahan-lahan hingga mendidih dan sayur empuk.