pingu

you tube

Laksa Johor

Bahan - bahan

800 gm spageti – direbus
600 gm ikan kurau
150 gm serbuk kari daging
1 senduk cili kisar
Sedikit tauge
4 ulas bawang merah
Sedikit lengkuas
3 ulas bawang putih
Sedikit halia
1 batang serai * bawang merah, lengkuas, bawang putih, halia & serai dikisar (A)
Sedikit udang kering – ditumbuk
1 sudu besar pes udang
2 keping asam keeping
1 batang bunga kantan
2 liter santan
Minyak masak & garam
Cili kering
Pes udang * dikisar dibuat sambal


Cara membuat

1. Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan (A), pes udang dan udang kering.
2. Masukkan daun kesum dan cili kisar. Masak hingga garing.
3. Kemudian masukkan serbuk kari, isi ikan, santan, garam dan asam keeping. Biarkan mereneh atas api yang perlahan hingga kuahnya pekat.
4. Cara menghidang; masukkan spageti dalam mangkuk. Tuangkan kuahnya dan bubuhkan sayur - sayuran. Hidangkan dengan sambal.

Rendang Tok

Bahan - bahan

500 gm daging lembu
250 gm isi kelapa - dihiris 2 sm & digoreng
200 gm kerisik
150 gm gula melaka
1.5 kg santan pekat
1 kg santan cair
3 helai daun kunyit - dihiris
150 gm serbuk rempah kari daging + sedikit air - dibancuh

Bahan (A) dikisar

100 gm lengkuas
3 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 sm halia
10 batang serai
10 tangkai cili kering

Bahan (B) digoreng tanpa minyak & ditumbuk

40 gm bunga lawang
30 gm bunga cengkih
30 gm biji jintan putih
30 gm biji jintan manis
30 gm biji buah pelaga
3 sm kulit kayu manis

Cara membuat

1. Daging dipotong kiub dan dibersihkan. Perapkan dengan rempah kari, bahan (A) dan (B) selama 2 jam dalam kuali.
2. Tuangkan santan cair dan masak dengan api sederhana.
3. Apabila mendidih, masukkan santan pekat dan masak lagi hingga daging lembut.
4. Masukkan kerisik, daun kunyit, isi kelapa, gula melaka, dan garam.
5. Kacau rata rendang ini dan masak lagi hingga kering dan keluar minyak.

Sembilang Panggang

Bahan - bahan

500 gm ikan sembilang
20 gm bawang merah
3 sm halia
10 biji cili padi
* bawang merah, halia & cili padi dikisar (A)
2 sudu besar minyak masak
Sedikit garam, gula pasir & serbuk lada hitam
1 sudu kecil biji ketumbar
Sedikit buah belimbing

Cara membuat

1. Ikan dibuang perut dan dibersihkan dengan air asam jawa.
2. Gaulkan ikan dengan garam dan panggang hingga masak.
3. Panaskan sedikit minyak masak dan tumiskan bahan (A).
4. Masukkan buah belimbing dan serbuk lada hitam.
5. Kemudian masukkan ikan, garam, gula pasir dan biji ketumbar.

Masak Lodeh

Bahan - bahan

1 biji lobak merah
5 batang kacang panjang
1 biji terung panjang
Sedikit bunga kubis
Sedikit kubis bulat
* lobak merah, kacang panjang, terung panjang, bunga kubis & kubis bulat dihiris
1 bungkus suhun - direndam
3 keping tauhu - dibelah 4
2 keping tempe - dipotong 2 sm
300 - 350 ml air
200 ml santan
3 sudu makan minyak masak
Garam & gula secukup rasa

Bahan - bahan (A) dikisar

10 ulas bawang merah
10 tangkai cili kering
6 ulas bawang putih
3 sudu besar udang kering
Sedikit kunyit hidup

Cara membuat

1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan (A) hingga berbau.
2. Masukkan air dan biarkan mendidih sekejap.
3. Kemudian masukkan sayur-sayuran, tempe dan tauhu. Masak selama 10 minit sambil dikacau.
4. Akhir sekali, masukkan santan, garam dan gula pasir. Kacau perlahan-lahan hingga mendidih dan sayur empuk.

Sambal Tumis Petai

Bahan - bahan

4 papan petai - ambil isi
1 biji bawang besar - dihiris
100 gm ikan bilis - digoreng sekejap
20 tangkai cili kering
6 ulas bawang merah
Sedikit belacan
* cili kering, bawang merah dan belacan dikisar (A)
Sedikit air asam jawa
Minyak masak, garam & gula pasir


Cara membuat

1. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bahan (A) hingga garing.
2. Masukkan air asam jawa. Apabila mendidih masukkan ikan bilis dan petai.
3. Akhir sekali, masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga pekat.

Masak Lemak Siput Sedut

Bahan - bahan

1 kg siput sedut
2 biji kelapa - ambil santan
10 biji cili padi
3 biji cili merah
2 sm kunyit hidup
1 biji buah keras
* cili padi, cili merah, kunyit hidup dan buah keras dikisar (A)
1 batang serai - diketuk
1 helai daun kunyit
Garam & asam keping


Cara membuat

1. Siput dipotong bahagian ekornya dan digaul dengan hampas kelapa. Kemudian bilas dengan air bersih. Toskan.
2. Masukkan siput, santan, bahan (A), serai dan daun kunyit dalam periuk.
3. Apabila mendidih, masukkan garam dan asam keping. Masak lagi hingga pekat.

Masak Lemak Pucuk Paku

Bahan - bahan

1 ikat pucuk paku
10 tangkai cili padi
1 sm kunyit hidup
* cili padi dan kunyit hidup dikisar
½ biji kelapa - ambil santan
1 keping asam keping
Sedikit ikan bilis
1 batang serai & garam


Cara membuat

1. Pucuk paku dipotong dan dibersihkan.
2. Tuangkan santan ke dalam periuk. Masukkan bahan yang dikisar, serai dan ikan bilis. Panasakan hingga mendidih.
3. Kemudian masukkan pucuk paku, garam dan masak hingga pekat.

Masak Lemak Ikan Masin dan Nanas

Bahan - bahan

6 keping ikan talang masin
1 biji kelapa - ambil santan
10 ulas bawang merah
10 tangkai cili kering
2 sm lengkuas
3 sm kunyit hidup
* bawang merah, cili kering, lengkuas dan kunyit hidup dikisar (A)
Sedikit nanas - dihiris
1 batang serai - diketuk


Cara membuat

1. Satukan santan, serai, bahan (A), dan ikan masin dalam periuk.
2. Apabila mendidih, masukkan nanas.
3. Setelah kuahnya pekat, masukkan garam dan asam keping. Masak hingga mendidih.

Masak Lemak Nangka Muda

Bahan - bahan

500 gm nangka muda
8 biji cili padi
3 ulas bawang merah
2 sm kunyit hidup
* cili padi, bawang merah dan kunyit hidup dikisar (A)
2 batang serai - diketuk
Sedikit ikan bilis - ditumbuk
3 cawan santan
1 helai daun kunyit - dihiris
Garam & gula pasir


Cara membuat

1. Nangka muda dipotong dadu dan direbus hingga empuk. Toskan airnya.
2. Masukkan santan, ikan bilis, serai dan bahan (A) dalam periuk. Jerangkan hingga mendidih.
3. Kemudian masukkan nangka, daun kunyit, garam, gula pasir dan asam keping. Masak lagi hingga mendidih

fuiyoh

SOFTARCHiVE.NET: Redfield Perfectum v1.40 for Photoshop

SOFTARCHiVE.NET: Redfield Perfectum v1.40 for Photoshop
Redfield Perfectum v1.40 for Photoshop


Perfectum plugin is a Photoshop compatible plug-in that enables you to quickly remove digital noise, enhance surface smoothness and improve edge antialiasing without the need to make any manual adjustments.

The program works great for images that were taken with high ISO settings or enlarged photos that have been degraded during the upsizing process.

The plugin is extremely easy to use.

Quote:
Homepage

Download : (688 KB)
EASY SHARE


Pass : www.softarchive.net

lagu rock 1990

Lagu

imeem.com